En moto por el Tesino: grotti, rustici y los Walser
Esta excursión de un día bajo el lema "En moto por el Tesino" se centra en grutas, granjas rústicas y un asentamiento Walser aún vivo.
Estamos viajando en moto por el Tesino... De repente, Raffaele Dadò pone el intermitente izquierdo justo después de la Coop de Cevio, en Vallemaggia. Raffaele es nuestro guía del día (ver foto). Aparcamos en el "Museo de Valmaggia", pero la visita al museo no figura en el programa. Paseamos por el césped del patio interior, donde un gran lagar histórico (Torkel) bajo una arcada nos sorprende por primera vez. Este lagar de tronco de árbol es uno de los más grandes que aún existen en el Tesino. Según un análisis de anillos de árboles, se dice que data de 1550. Se utilizó por última vez en 1960 y aún estaría en funcionamiento.
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- Original grotti in Cevio.
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- Raffaele Dadò, del Tesino, es un experto en su cantón natal.
Originales grutas en la roca
Unos pasos más adelante, entre casas históricas, llegamos a varias grutas históricas a unos diez metros más arriba en las rocas, que proporcionan otro efecto sorpresa. Cuevas-sótano, algunas con y otras sin porche y con puertas sólo de madera, están excavadas en la roca. Frente a ellas hay mesas y bancos de piedra. "La gente solía venir aquí en la estación cálida durante la pausa para comer o después del trabajo para comer y relajarse. La comida, que se mantenía fría, no se llevaba antes a casa", explica Raffaele. En el siglo XIX, los grotti se convirtieron en importantes lugares de reunión para la población local y se expidieron las primeras licencias para servir comida.
La antigua Casa dei Landfogti (casa de los alguaciles) de Cevio es ahora sede de la administración municipal.
Aún en uso
La llegada de los frigoríficos hizo innecesario el uso de los grotti en su sentido original. Afortunadamente, sin embargo, permanecieron como restaurantes. En el Gruta Mai Morire en Avegno tendrá la oportunidad de echar un vistazo a las bodegas-cueva, que aún hoy se utilizan para enfriar y almacenar bebidas.
Polenta e brasato: abundante, típica, buena. En el Grotto antico "Mai Morire" de Avegno (Vallemaggia), también hay otros platos. La polenta del Tesino también está disponible para llevar en muchos sitios.
Maravillosas curvas a Bosco Gurin
Volvemos a nuestras Harleys, pasamos por el ayuntamiento, que merece la pena ver, y serpenteamos por estrechas curvas cerradas, luego por más curvas hasta Bosco Gurin a 1500 metros sobre el nivel del mar. Sus habitantes son principalmente descendientes de los Walser, que poblaron el valle desde el Valais hace más de setecientos años. Han conservado las tradiciones y la lengua de sus antepasados a lo largo de los siglos y aún hablan el antiguo dialecto alemánico "Guryner Ditsch", además del italiano. Esto convierte al pueblo en una isla lingüística y en el único municipio del Tesino donde se habla alemán.
Cualquiera que viaje en moto por el Tesino encontrará siempre lugares que merecen una parada.
Un Caffè en el pueblo suizo más pequeño
Tenemos una reserva para comer en la Gruta Mai Morire, en el valle, y después nos desviamos hacia el valle de Verzasca. El enorme muro de la presa, de 200 metros de altura, nunca deja de impresionarnos. Esta vez (primavera de 2022), sin embargo, la cuenca aún casi vacía del lago, que se vació en invierno para realizar trabajos de mantenimiento, es aún más impresionante. El punto culminante al final, sin embargo, es el café del Albergo Diffuso, en el pueblecito suizo de Corippo (véase más abajo). En moto por el Tesino... ¡Cabalga, experimenta, disfruta!
Más información sobre esta excursión de un día
Raffaele Dadò
Raffaele Dadò, tesinés de 64 años, preside el festival de blues "Vallemaggia Magic Blues", miembro de Maggia in scena y fue presidente de la antigua Vallemaggia Turismo. Este entusiasta piloto de Harley creció en el pueblo de montaña de Linescio, situado entre Cevio y Bosco Gurin. Conoce prácticamente todo lo que hay que saber sobre su región natal, de la que está muy orgulloso.
Consejos para pernoctar
Corippo Albergo Diffuso. El pueblo suizo más pequeño de Corippo, en el valle de Verzasca (en 2020, Corippo pasó a formar parte del municipio de Verzasca, fusionado a partir de siete pueblos), corría peligro de desaparecer. Ahora, el recién inaugurado Albergo Diffuso ("hotel disperso") va a dar nueva vida al compacto pueblo en una ubicación única en la ladera de una colina con unas vistas fantásticas. Lo más destacado: los históricos rustici, que hace poco estaban vacíos, son ahora las habitaciones del hotel diseminadas por el pueblo y las estrechas callejuelas son los pasillos del hotel. Una osteria con una gran terraza y cocina local se encarga de su bienestar físico. corippoalbergodiffuso.ch
Hotel Ristorante Walser. Hotel de tres estrellas en auténtico estilo chalet de montaña, en Bosco Gurin (véase más arriba). 12 habitaciones, amplio restaurante con chimenea. Bar americano, sauna, gimnasio. hotel-boscogurin.ch
Hotel Barbatè Charme. Hotel de tres estrellas en el corazón de Tegna, gestionado con gran atención al detalle. Todas las habitaciones están orientadas al sur y disponen de terraza privada en el jardín subtropical. Rico desayuno buffet. garnibarbate.ch
Hotel Ascovilla. El hotel de cuatro estrellas, un idílico oasis de vacaciones, está situado en el corazón de Ascona, a pocos pasos de la famosa plaza. 49 habitaciones, 6 suites, cocina gourmet. ascovilla.ch
Por cierto...
Billete Ticino: Cualquiera que se aloje en un hotel, albergue juvenil o camping del Tesino recibe el Ticino Ticket: viajes gratuitos en transporte público, descuentos en ferrocarriles de montaña, barcos y principales atracciones. www.ticino.ch/ticket
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